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馬肉バル 新三よし

郷土料理居酒屋の料理長候補（社員）

時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル 新三よし。
料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。
お刺身・鍋・グリル・揚げ物、定番の料理から創作料理、コース料理までその種類は９０種類ほどございます。

1. 調理業務全般
食材の準備や仕込み作業、調理や盛り付け
料理のクオリティ管理（味付け、盛り付け、提供スピード）
新メニューの開発・提案など

2. キッチンマネジメント
食材の発注・在庫管理
コスト管理
衛生管理
キッチンスタッフの指導・育成

3. 店舗運営への貢献
店長やホールスタッフと連携し、スムーズな店舗運営をサポート
季節やイベントに合わせた特別メニューの企画

「刺身、鍋、グリル、揚げ物…多彩な調理技術を活かせる環境で、料理長としてのキャリアアップを目指しましょう！」

給与月給30万円～35万円

住所長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル1F・2F

馬肉バル 新三よし

郷土料理居酒屋の店長候補（社員）

馬肉の魅力をもっと多くの人に伝えたい！そんな思いを持つ方、大歓迎！
『馬肉バル 新三よし』では、松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる店長候補を募集しています。
お客様との会話を楽しみながら、お店作りにも携われるやりがいのある環境です！

1. 接客・ホール業務
・お客様対応（オーダー対応、料理・ドリンクの提供）
・サービスの向上（お客様に喜ばれるサービスの提供、常連客との関係構築）
・スタッフ教育（接客マナーやオペレーション指導、サービス品質向上）

2.店舗運営やマネジメント
・売上管理、目標設定
・コスト管理
・シフト作成、人員管理
・店舗の衛生管理

そのほか
・新メニューの提案・開発（料理長と連携し、季節限定メニューやイベントメニューを考案）
・集客施策の実施（SNS運用、キャンペーン企画、口コミ対策）

"お店をもっとこうしたい！" そんな意見やアイデア、大歓迎。
あなたの経験や想いを活かして、一緒に最高のお店を作りましょう。
飲食経験者はもちろん、"挑戦してみたい"という意欲がある方もぜひご応募お待ちしております。

給与月給30万円～35万円

住所長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル1F・2F