ホテル晴山
温泉宿の調理長候補（社員）
給与月給28万円～35万円
住所長野県千曲市上山田温泉2-29-9
温泉マニアが驚くほど上質な泉質の温泉宿。
外湯やカフェ、温泉宿から昭和を感じるお店まで、どこを切り取ってもレトロな温泉街、戸倉上山田。
温泉もグルメも遊びも、観光向けでは無く、地元の人も観光客もみんなが利用しやすいお店ばかりです。
仕事内容
伝統と創造を融合した料理を共に築きませんか？
旅館の料理は“おもてなし”そのもの。
信州の食材と向き合い、訪れるお客様の思い出になる。
そんな料理人の原点を大切にしたい方を、私たちはお迎えします。
次代の調理場を担う「調理長候補」として、あなたの経験と感性を存分に発揮してください。
・食材の注文や仕入れ
・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け
・翌日の準備や仕込み
・他、アレルギー対応の別メニューの調理
・棚卸や厨房管理全般
・スタッフ育成など
メニューの考案などゆくゆくはお任せしたいと思います。
求める人物像
・歴史ある温泉旅館で活躍したい方
・美味しいお料理をお客様に提供したい方
・食材・味・見た目にこだわり、妥協しない姿勢を持つ方
・地域食材や伝統料理への関心がある方歓迎
・調理師資格お持ちの方
・柔軟に協力して対応できる方
募集要項
| 募集職種 | 温泉宿の調理長候補（社員） |
| 雇用形態 | 正社員、契約社員 |
| 勤務地 | 〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉2-29-9 戸倉上山田温泉 ホテル晴山 |
| 交通アクセス | 戸倉駅より車で7分 |
| 勤務時間 | ・5：30～20：30 ・上記の時間で1日７時間～８時間程度のシフト制。 ・中抜けシフトあり。 ・変形労働時間制。 ・予約状況に応じて勤務時間帯、休憩時間は変更する事があります。 |
| 休日 | ・年間休日105日。 ・月6日～10日、月により変動あり。 ・基本的に火曜日と水曜日が休館日です。 ・繁忙時期は休館日の変動する場合がございます。 ・そのほか、希望のお休みがございましたら考慮してシフト作成いたします。 |
| 給与 | 月給28万円～35万円 ・経験者は優遇いたします。 ・上記はスタート時の月給額です。 ・給与は能力等により随時昇給あり。 ・固定残業代込み。 |
| 福利厚生 | ・当社独自の「連休制度」あり！連休も取りやすい環境です。（繁忙期除く） ・マイカー通勤可 ・無料駐車場あり ・交通費規定支給 ・能力に応じて随時昇給昇格 ・地域手当 ・温泉入浴可 ・賄い制度あり ・紹介制度あり ・社員の誕生日お祝い制度あり ・当社施設商品購入割引制度あり ・快適職場づくり委員会（社内相談窓口）制度あり ・MVP表彰制度あり ・永年勤続表彰制度あり ・社員研修 ・制服貸与（就業施設による） ・年次有給休暇 ・社会保険完備 ・慶弔金制度 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
| その他 | その他細かいご質問やご相談も、お気軽にお問い合わせください。 勤務中はネイルNG・指輪・ピアスは外していただくようお願いしております。 ZOOM面接（WEB面接）も可能です。 電話番号：026-275-1201 |